Ce four à vapeur de marque Italienne Piron model MAGELLANO est conforme au norme d’hygiène et de sécurité ainsi qu’aux normes CE (Certificat International TÛV). Avec son grand volume utile pouvant contenir 4 plateaux GN 1/1 ou en 600 X 400 , ce four est idéal pour les collectivités, les traiteurs et les restaurateurs.
Pratique par sa simplicité de nettoyage et d’utilisation avec sa commande mécanique et sa poignée en fibre carbone. Vous obtiendrez une cuisson homogène et rapide. Il sera un atout indispensable au quotidien dans la réalisation de vos préparations culinaire.
CARACTÉRISTIQUE DU MATÉRIEL DE RESTAURATION
Dimensions extérieures : l 920 x P 895 x H 640 (mm)
Contenance :
4 plateaux EN 600 X 400
4 bacs GN 1/1 Distance entre plaques de four : 75 mm
Température : 30° à 260 °C Puissance: 9,6 kW
Tension : 400 V Poids: 96 Kg
Ouverture latérale
Connexion Hydraulique
Répartition homogène de la chaleur
Lampes halogènes
Poignée en fibre de carbone
Glissières latérales pour grilles du four
Fonction minuterie
Thermostat
